Musée du gâteau basque: un Musée d’Artisans : une approche originale, car c’est un Chef Pâtissier qui vous fait la visite.
Sans oublier la dégustation du gâteau basque en fin de visite !
Au pays basque, le gâteau basque est l’INCONTOURNABLE des vacances. Il est quasiment improbable que vous ne goûtiez pas pendant votre séjour de ce délicieux dessert typique.
Il s’accorde à tous les goûts soit à la confiture de cerises noires ou à la crème pâtissière.
Ce gâteau traditionnel basque, est apparu au milieu du XIXème siècle. Les femmes de la maison le préparait généralement. On le trouvait principalement de la province du labourd et il était consommé généralement lors d’occasions et le dimanche. On le garnissait avec ce que l’on avait sous la main, ainsi l’on en mangeait à la confiture de prunes, abricot ou autres, il n’y avait pas de règle. Le secret de la fabrication se transmettait de mère en fille, pour la plupart du temps. C’est pourquoi encore aujourd’hui il n’y a pas vraiment de code à la réalisation du gâteau basque. Chacun y va de sa recette, le tout c’est qu’il soit, moelleux et croustillant à la fois !
Le musée du gâteau basque se trouve à Sare, à 5 minutes du camping.